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Beginn der Ernte im November: Plantagen-Besitzer Sokrates (links) hat wegen unserer Wünsche und unserer Anwesenheit seine Ernte vorgezogen. Die Netze sind ausgebreitet, das "luftige Personal" beginnt mit der anstrengenden Arbeit auf der Leiter. Mit einem Rechen werden die Oliven in die Netze heruntergekämmt.